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切干し大根の甘酢炒め

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/4個

ゴマ油

大さじ1.5

<調味料>

    

酒

小2
    

しょうゆ

小2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2003/10/27
更新日：
2013/06/14

下準備

  • 切干し大根の甘酢炒めの下準備1

    切干し大根は水で柔らかく戻し、水気を絞って、長い物は食べやすい長さに切る。

  • 玉ネギは縦薄切りに切る。

作り方

  1. 切干し大根の甘酢炒めの作り方3
    1

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、玉ネギ、切り干し大根を加え全体に油がまわれば、＜調味料＞を加える。

  2. 切干し大根の甘酢炒めの作り方4
    2

    汁気がなくなるまで炒め、すり白ゴマを加え全体にからめ、器に盛る。

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