玄米の独特な臭みも無く美味しくいただけました♪人参の皮のゴミが出ないのでエコですし、健康にも良いのでリピートする予定です!
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玄米の炊き込みご飯 美味しく炊くコツと基本から by山下 和美さん
炊飯器で美味しく炊ける!玄米の炊き方から、炊き込みご飯の作り方を紹介します。マクロビ初心者でも玄米がおいしく食べられますよ。
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材料
(
2
人分
)
玄米
1合シイタケ
(干し)1~2個芽ヒジキ
大さじ1油揚げ
1/2枚ニンジン
1/8本<調味料>
酒
大さじ1薄口しょうゆ
大さじ1/2塩
少々野沢菜のお漬け物
(みじん切り)大さじ4梅干し
適量- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2016/07/04
- 更新日:
- 2022/05/10
このレシピのポイント・コツ
・丸ごと食べるのはマクロビの基本です。精製していない玄米は、ビタミンや食物繊維などの栄養素が豊富。プチプチ、もっちりとした食感です。よく噛んで食べましょう。
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photographs/megumi minato|cooking/kazumi yamashita
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