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手作りブルーベリージャム

生のブルーベリーから作るジャム。最後にキルシュを加えて風味を加えました。パンや、ヨーグルトにかけても。

献立
調理時間
カロリー
216 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

  

グラニュー糖

50～75g
  

レモン汁

小さじ1～1.5

キルシュ

小さじ1

クラッカー

(市販品)適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋菓子 / ジャム、コンポート
種別：
デザート
公開日：
2011/07/18
更新日：
2011/07/13

下準備

  • 手作りブルーベリージャムの下準備1

    ブルーベリーはサッと水洗いし、水気を拭き取る。

作り方

  1. 手作りブルーベリージャムの作り方2
    1

    ホーロー、またはステンレスの鍋にブルーベリー、グラニュー糖、レモン汁を入れて中火にかけ、煮たったらアクを取る。

  2. 手作りブルーベリージャムの作り方3
    2

    フツフツと煮たつ状態の弱火で、アクを取りながら10～15分トロッとするまで時々混ぜながら煮る。キルシュを加えて混ぜ、器に盛ってクラッカーとミントの葉を添える。

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