ホタテ風味の黒々がゆ
真っ黒なおかゆはホタテの旨味がたっぷり!いろいろな付け合せでたのしんでくださいね。
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材料
(
4
人分
)
<黒々がゆ>
お米
1/2合黒米(もち米)
1/2合水
1000mlホタテ
(貝柱:干し)2個すり黒ゴマ
50g三温糖
大さじ2塩
少々<付け合わせ>
大和芋
6~8cm岩のり
適量ザーサイ
適量お漬け物
(お好みのもの)適量松の実
大さじ3クコの実
大さじ2- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2009/06/25
- 更新日:
- 2020/10/31
このレシピのポイント・コツ
・吹くようなら鍋の蓋を少しずらして下さい。お米の粒をつぶさないためには、絶対に途中で混ぜないで下さいね。
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・岩のりの替わりに梅肉ペーストをのせても美味しいです。
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