愛あるセレクトをしたいママのみかた

ぷる~んオレンジ

材料  ( 4 人分

砂糖

大さじ4
  

大さじ3

砂糖

大さじ1

ジャンル:
洋菓子 / デザート
種別:
デザート
公開日:
2001/02/19
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 粉ゼラチンを水に振り入れふやかしておく。

  • 生クリームに砂糖を加え、泡立て器でモッタリするまで泡立てる。

作り方

  1. 1

    鍋にオレンジジュース、砂糖を入れて強火にかけ、砂糖が煮溶ければ火を止め、ふやかしたゼラチンを加え、余熱で木ベラで混ぜながら溶かす。

  2. 2

    鍋底を氷水に当て、混ぜながらトロミがつくまで冷やし、バットに流し入れ、冷蔵庫で2時間位冷やし固める。

  3. 3

    器に2をスプーンですくって盛り、トロミのついたクリームをかけ、あればミントの葉を飾る。

このレシピのポイント・コツ

・ガラス器等に流し入れて固め、ホームパーティーのデザートにも!大人ばかりの集まりには、生クリームの替わりにコアントローをかけてもいいですね!!

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