甘食がうちでも作れるなんて、感動!欲張って少し大きめに作りました。おやつにぴったりの一品でいいですね〜。味も懐かしい感じで美味しかったです。
甘食
昔はよく見かけた甘食も最近では姿を消しつつあります。ほんのり甘い懐かしい味をそのままに・・・再現してみました。
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下準備
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無塩バターは室温にもどしておく
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薄力粉、重曹、ベーキングパウダーは合わせて振るっておく
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オーブンは180℃に予熱しておく
作り方
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1
ボウルに室温で柔らかくした無塩バターを入れ、泡立て器でクリーム状にする。砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
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2
卵をほぐし、3~4回に分けて加え、なめらかになるまで混ぜる。
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3
コンデンスミルクも入れて混ぜ、振るい合わせた粉類を加え、サックリと切るように混ぜ合わせる。
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4
粉気がなくなったら、絞り袋に入れ、オーブンシートを敷いた天板に、直径5cmくらいに丸く絞る。
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5
サラダ油を付けた包丁で十字の切り目を入れ180℃に予熱しておいたオーブンで約10分焼く。ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10~20℃高い設定にして下さい。
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