舞茸の香りと、ぴりっと辛い大根おろしがよかったです。青菜は小松菜にしました。みかんの絞り汁を入れたのですが、ちょっと弱かったので、もっと入れるとよかったのかもしれません。
青菜とマイタケのみぞれ和え
マイタケは炒めて香りを引き立てて。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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