愛あるセレクトをしたいママのみかた

サツマイモのクミン風味サラダ

クミンシードでとってもスパイシー。

材料  ( 4 人分

<ドレッシング>

  

オリーブ油

大さじ2
  

ワインビネガー

大さじ2
  

クミンシード

小さじ1
  

塩コショウ

少々

レタス

1/4個

ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜
公開日:
2008/10/27
更新日:
2011/04/04

下準備

  • サツマイモは皮をむき、ひとくち大の大きさに切る。水をくぐらせて耐熱容器に重ならないように並べ、ラップをかけて電子レンジに6~7分かけ、水気をきる。

  • ブロッコリーはサッと水に通して耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  • レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、水に放ってパリッとしたら水気をきり、ベビーリーフと合わせる。

  • <ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    <ドレッシング>にサツマイモ、ブロッコリーを加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    器に合わせたレタスを盛り、(1)をのせる。

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