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太鼓判 10+ おいしい!

レンコンの甘酢漬け

ゆでたレンコンに甘酢とゴマ油をからめた一品。冷蔵庫で冷やして召し上がれ。

献立
調理時間
カロリー
89 Kcal
材料  ( 2 人分

  

小さじ1/2

ショウガ

(せん切り)1片分

<調味料>

  

ゴマ油

大さじ1/2

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 漬けもの
種別:
副菜
公開日:
2011/01/10
更新日:
2011/04/04

下準備

  • レンコンは皮をむいて薄切りにし、水に放ってザルに上げ、しっかり水気をきる。

  • ボウルで<調味料>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    煮たっている熱湯に酢とレンコン、ショウガを入れて1~2分ゆで、ザルに上げて水気をよく拭き取る。<調味料>のボウルに入れて混ぜ合わせ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やし、器に盛る。

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