愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい!

パンプキンポタージュスープ

カボチャの甘みが味わえるポタージュ。お好みで冷やして飲んでもGOOD!

材料  ( 2 人分

玉ネギ

1/4個

350ml

生クリーム

大さじ2

クルトン

(市販品)適量

ジャンル:
洋食 / シチュー・スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2013/11/04
更新日:
2014/05/15

下準備

  • カボチャは種とワタを取り除き、皮を削ぎ落として薄切りにする。玉ネギも薄切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にバターを熱し、玉ネギを入れてしんなりするまで炒める。カボチャ、水、顆粒チキンスープの素を加え、カボチャが柔らかくなるまでアクを取りながら約5~6分煮る。

  2. 2

    ミキサーでかくはんし、網を通してさらになめらかにして鍋にもどす。少し温めて塩コショウで味を調え、器に注ぎ分ける。生クリームを加え、クルトンを浮かべてドライパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。

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