愛あるセレクトをしたいママのみかた

インゲンのマスタード和え

マスタードの酸味がさっぱりおいしい。

材料  ( 4 人分

<マスタードマヨ>

  

マヨネーズ

大さじ2
  

粒マスタード

大さじ1
  

塩コショウ

少々

ジャンル:
洋食 / 前菜
種別:
副菜
公開日:
2008/09/15
更新日:
2011/04/04

下準備

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とす。

  • ブロッコリーは小房に分ける。

  • <マスタードマヨ>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    分量外の塩を入れた熱湯にサヤインゲンを入れて3分ゆで、ザルに上げる直前にブロッコリーも加えて一緒にゆでる。サヤインゲンは粗熱が取れたら長さを2~3等分に切る。

  2. 2

    <マスタードマヨ>に(1)を加えて混ぜ、器に盛る。

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