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春キャベツとウインナーのカレースープ

春キャベツと新玉ネギの甘さが楽しめる、具だくさんスープです。

材料  ( 2 人分

<スープ>

  

600ml
  

ローリエ

1枚

ジャンル:
洋食 / シチュー・スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2015/03/26
更新日:
2015/03/12

作り方

  1. 1

    春キャベツは、葉と芯に切り分ける。葉の部分は食べやすい大きさにちぎり、芯は斜め薄切りにする。新玉ネギは縦薄切りにする。ソーセージは斜め半分に切る。

  2. 2

    鍋にオリーブ油を中火で熱して、春キャベツ、新玉ネギ、ソーセージをしんなりするまで炒める。

  3. 3

    <スープ>のカレールウ以外の材料を入れて、蓋をして沸騰するまで加熱する。弱火にして、カレールウを混ぜ溶かす。

  4. 4

    蓋をして、5分煮込む。塩コショウで味を調えて、ローリエを取り出す。器に盛り、ドライパセリを振る。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

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家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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