愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい!

豆腐のレモンバター焼き

レモンとバターの相性ぴったり!豆腐を使ったヘルシーメニューです。おかずにも、お酒のおつまみにも。

材料  ( 2 人分

豆腐

1丁

片栗粉

適量

サラダ油

大さじ1

バター

大さじ1

レモン汁

1/4個分

細ネギ

(刻み)2~3本分

ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
主菜
公開日:
2007/07/30
更新日:
2014/08/12

作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジに1分40秒かけて水きりをし、3cm角に切る。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. 2

    1の豆腐に片栗粉をまぶし、余分な粉は落とす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油とバターを入れ、豆腐の表面に全体的に焼き色がつくまで転がしながら焼く。

  4. 4

    焼き色がついたらしょうゆをまわしかけ、全体にからまったらレモン汁をまわしかける。 器に盛り、刻み細ネギを散らす。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

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2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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