愛あるセレクトをしたいママのみかた

むきエビのナッツサラダ

アーモンドは煎る事で香ばしさがUP!

材料  ( 4 人分

むきエビ

14~16尾

キヌサヤ

8~10枚

レタス

1/4~1/2個

サウザンドレッシング

(市販品)大さじ4

ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜
公開日:
2009/09/28
更新日:
2011/04/04

下準備

  • むきエビは背ワタを取る。

  • キヌサヤは筋を引き、斜め半分に切る。

  • レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、水に放ってパリッとしたら水気をきる。

  • プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。

  • スライスアーモンドはフライパンで香ばしく煎り、ザク切りにする。

作り方

  1. 1

    キヌサヤは熱湯でサッとゆで、水に取って水気をきる。続けてむきエビを熱湯でサッとゆで、ザルに上げてゆで汁をきる。

  2. 2

    ボウルにサウザンドレッシング、スライスアーモンド、(1)のむきエビとキヌサヤを加えて和える。

  3. 3

    器にレタスを盛り、(2)をのせてプチトマトを添える。

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