玉ねぎをオイスターソースで炒めるのが初めてでしたが、とてもいいですね!マグロもあっさりとしているけれど、チーズも入るし洋風のコクが出て美味しかったです!魚が嫌いなお子さんにもお薦め(^^)
マグロのチーズつくね
言われなければマグロとはわからないかも!?しっかりした味なので、お弁当やおつまみにもおすすめ!オイスターソースで炒めた玉ネギがポイントです!
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作り方
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1
玉ネギは横半分に切って、さらに縦に薄切りにして耐熱容器に入れる。塩少々を振ってラップをかけ、電子レンジで3~4分加熱する。ニンニクはみじん切りにする。プロセスチーズは1cm角にする。
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2
フライパンにサラダ油大さじ1とニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたったら1の玉ネギを加えてしんなりするまで炒める。しんなりしたら、オイスターソース、酒を加えて混ぜ合わせ、汁気がなくなるまで炒めて器に取り出し、しっかり冷ます。
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3
マグロをさらにたたいて2と片栗粉を加えて混ぜ、ひとくち大に丸めて真ん中にチーズを入れる。
手に分量外のサラダ油をぬると、丸めやすいですよ。
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4
フライパンに分量外のサラダ油を薄く敷き、中火で3の両面に焼き色をつけ、蓋をして中に完全に火を通す。
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recipes/T.Izumi|cooking/akiko ito|photographs/hisato nakajima
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みんなのおいしい!コメント
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イイネ!0
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子供に食べさせたかったので、オイスターソースではなくバターで玉ねぎを炒めました。お肉で作ったものと間違えそうになるほど美味しかったです。
イイネ!2
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