愛あるセレクトをしたいママのみかた

大根のみそ汁

大根と玉ネギの甘みと麩の口当たりがやさしいみそ汁です。

材料  ( 2 人分

大根

1.5cm

玉ネギ

1/4個

6個

ネギ

(刻み)大さじ1.5

みそ

大さじ1.5~2

ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2013/03/04
更新日:
2013/02/27

下準備

  • 大根は皮をむき、薄いイチョウ切りにする。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • 麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、大根を入れて中火にかけ、煮たったら火を少し弱める。大根が少し透明になってきたら、玉ネギを加える。

  2. 2

    玉ネギがしんなりしたら、麩を加えてみそを溶き入れる。最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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