愛あるセレクトをしたいママのみかた

カボチャの煮物

材料  ( 4 人分

だし汁

300~400ml  作り方 >>

<調味料>

  

大さじ2
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

サラダ油

小さじ1

ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜
公開日:
2004/07/19
更新日:
2011/04/04

下準備

  • カボチャはスプーン等で種とワタを取り、皮を所々削ぎ落とし、大きめのひとくち大に切る。

  • サヤインゲンは軸を少し切り落として塩ゆでし、水に取る。粗熱が取れれば、水気を切って2~3等分の長さに切る。

作り方

  1. 1

    鍋にカボチャ、だし汁、<調味料>を加え、落とし蓋をして強火にかける。煮立てば火を弱め、15分煮る。

  2. 2

    器にカボチャを盛り、煮汁を掛けてサヤインゲンを添える。

    落とし蓋をして、煮汁が落とし蓋に当たり具全体にだし汁が広がる火加減で煮込みますが、煮汁が少なくなると全体に広がりませんので、落とし蓋を取り、時々鍋を振って全体に煮汁を回して下さい。

このレシピのポイント・コツ

<ちょっとヒント>
・煮汁が少ないようなら、だし汁又は水を足して下さい。煮上がり加減は竹串がスッと刺さればOKです。

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメント(1)

    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ