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太鼓判 10+ おいしい!

ナスのチーズ炒め

29回 おいしい
献立
調理時間
材料  ( 4 人分

ナス

3本
  

少々

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 炒めもの
種別:
副菜
公開日:
2003/03/10
更新日:
2018/10/16

下準備

  • ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、5mm厚さの半月切りにする。塩水に放ってアクを抜く。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、水気をよく切ったナスを炒める。塩、粗引き黒コショウを振りかけ、しょうゆを鍋肌から回しかける。

  2. 2

    香ばしい香りが立ってくれば、ピザ用チーズを加えてザッと混ぜ、チーズが溶ければ火を止める。

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