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ニンジンのゴマ風味酢の物

切り干し大根が入ったニンジンの酢の物は箸休めの一品に。

材料  ( 2 人分

ニンジン

1/3~1/2本

<合わせゴマ酢>

  

すり白ゴマ

大さじ1
  

練り白ゴマ

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1

ジャンル:
和食 / サラダ・おひたし
種別:
副菜
公開日:
2013/10/28
更新日:
2013/10/23

下準備

  • ニンジンは皮をむき、長さ3cmのせん切りにする。

  • 切干し大根はたっぷりの水で柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。

  • <合わせゴマ酢>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    ニンジンはたっぷりの熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。ニンジンが熱いうちに、切干し大根、<合わせゴマ酢>と混ぜ合わせ、器に盛り分ける。

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