夏野菜グラタンとコンソメスープ
高野豆腐がまるでお肉の食感!細かくちぎるのがポイントです。
-
レシピを保存
しませんか? ×
高野豆腐
1枚玉ネギ
1/4個ニンジン
1/3本セロリ
1/3本マッシュルーム
(生)2個ニンニク
1/2片オリーブ油
小さじ2赤ワイン
大さじ1<トマトソース>
水煮トマト
(カット缶)200g水
100mlノンカロリー甘味料
大さじ1ウスターソース
大さじ1顆粒スープの素
小さじ1塩コショウ
少々ナス
1~2本ズッキーニ
1本トマト
(中)1個ピザ用チーズ
40g<コンソメスープ>
水
300ml顆粒スープの素
小さじ1.5セロリ
20gニンジン
20g塩コショウ
少々- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2013/06/24
- 更新日:
- 2015/12/25
作り方
-
1
フライパンにオリーブ油小さじ1とニンニクを入れて弱火で加熱し、香りがたったら高野豆腐、玉ネギ、ニンジン、セロリ、マッシュルームを加えて弱めの中火で10分程度炒める。
-
2
赤ワインを加えてアルコールを飛ばし、<トマトソース>を加えて、中火で10分煮詰めたら塩コショウ少々をして味を調える。
-
3
別のフライパンに残りのオリーブ油を熱し、ナスとズッキーニを焼く。
-
4
耐熱容器にナスの1/2量を敷き、(2)の1/2量を広げる(2度繰り返す)。ズッキーニとトマトを並べ、ピザ用チーズを散らし、200℃に予熱しておいたオーブンで20分焼く。
-
5
<コンソメスープ>を作る。鍋に水と顆粒スープの素を入れ、煮たったらセロリとニンジンを加えニンジンがしんなりするまで煮る。
-
6
塩コショウで味を調えて、器に注ぐ。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので普段からお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
|
|
・脂肪カットのチーズを使うとより低カロリーになりますよ。
|
現在のファン数537
RECIPE&COOKING&STYLING:横井綾|PHOTOGRAPH:太田直美
「夏野菜グラタンとコンソメスープ」の関連レシピ
- やさしい味の高野豆腐の煮物
- ハマグリと高野豆腐の煮物
- 高野豆腐入りピーマンの豚肉詰め
- 甘長唐辛子の肉詰め
- サバの竜田揚げ
- 高野豆腐とキャベツの卵炒め
- 子どもにも人気!もっちり高野豆腐の甘辛照り焼き by 山下 和美さん
- 子どもにも人気!華やかちらし寿司 by 山下 和美さん
- 高野豆腐の卵とじ
- タケノコと高野豆腐の炊き合わせ
みんなのおいしい!コメント
最新の食コラム
-
パン好き必見!注目のお得な詰め合わせセット6選
コンビニエンスストアやスーパーなどでも手軽に美味しいパンを手に入れることが…
仕事帰りに軽く一杯! サクッと飲めてお酒も料理もおいしい店5選|名古屋
居酒屋【小料理バル ドメ】創作和食【くつろぎ処しゅんち】ビストロ【ビストロ…
富山県“氷見”の新たな土産商品に。地元産の米粉を活かした グルテンフリーのフィナンシェを新発売!
富山県氷見市にて宿泊事業等を行う株式会社匠屋は、2022年より氷見の観光拠…
台湾カステラとは?普通のカステラとの違いや作り方、カステラを使ったアレンジレシピ10選も♪
台湾グルメブームのひとつとして日本でも広く知られる「台湾カステラ」。従来の…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
基本のほうれん草とベーコンのキッシュ 作り方簡単 がおいしい!
ゲストさん 21:05
-
甘辛こってり!なすとピーマンの味噌炒め がおいしい!
ゲストさん 20:39
-
チキンオムライス がおいしい!
ゲストさん 19:56
-
マカロニサラダ がおいしい!
ゲストさん 19:20
-
スコーン がおいしい!
ゲストさん 19:10
-
チョコミントスコーン がおいしい!
ゲストさん 19:08
-
焼き肉チャーハン がおいしい!
ゲストさん 19:08
-
ホタルイカの唐揚げ がおいしい!
ゲストさん 18:38
-
おあげとキャベツの煮びたし がおいしい!
ゲストさん 18:36
-
炊飯器で作るキャラメルケーキ がおいしい!
ゲストさん 18:12
-
子供に人気 鶏肉のバター醤油炒め 簡単でご飯に合う! がおいしい!
ゲストさん 17:51
-
豚肉と豆腐のチャンプルー がおいしい!
ゆかちんさん 17:43
-
シベリア がおいしい!
ゲストさん 17:03
-
しっとりカステラケーキ がおいしい!
ゲストさん 17:03
-
カステラ風お菓子 がおいしい!
ゲストさん 17:03
ウーマンエキサイト特集