愛あるセレクトをしたいママのみかた

生コーン豆乳スープ

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

(もむ用)少々

玉ネギ

1/2個

サラダ油

小さじ1

<スープ>

  

水

200ml

豆乳

400ml

セルフィーユ

(あれば)適量

ドライパセリ

(あれば)適量

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2005/08/08
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 生コーン豆乳スープの下準備1

    生トウモロコシは生のまま、包丁で粒を削ぎ落として、塩をもみ込んでサッと水洗いし、ザルに上げる。

  • 玉ネギは横薄切りにする。

作り方

  1. 生コーン豆乳スープの作り方3
    1

    鍋にバター、サラダ油を中火で熱し、生トウモロコシ、玉ネギを炒め、しんなりしたら＜スープ＞を加える。

  2. 生コーン豆乳スープの作り方4
    2

    煮立ったら火を弱め3～4分煮て、豆乳とミキサーにかける。網を通して、塩コショウで味を調え、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    器に注ぎ分け、あったらセルフィーユやドライパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・温かいままでも美味しいですよ！
Xで教える

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