愛あるセレクトをしたいママのみかた

モヤシの炒め物

材料  ( 4 人分

豚肉

(薄切り)2~3枚

ジャンル:
洋食 / 炒めもの
種別:
副菜
公開日:
2003/07/14
更新日:
2011/04/04

下準備

  • モヤシはたっぷりの水に放ちシャキッとすればザルに上げ、しっかり水気を切る。

  • 豚薄切り肉は細切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、縦せん切りにする。

  • ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取って横細切りにする。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。豚肉が白っぽくなれば、モヤシ、ニンジンを炒める。

  2. 2

    野菜が少ししんなりすれば、ピーマンを加えて炒め合わせ、塩コショウ、ウスターソースで味を整え、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

ちょっとヒント
・残った場合は次の日の朝、オムレツの具にしてもいいですね。

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