愛あるセレクトをしたいママのみかた

みぞれそば

栄養たっぷりのモロヘイヤを入れたみぞれダレをのせていただきます。よく混ぜて召し上がれ！

材料  （ 2 人分 ）

そば

(乾麺)2束

<合わせみぞれ>

  

ちくわ

小2～3本
  

チリメンジャコ

大さじ3
  

ニンジン

1/8本
  

大根おろし

1カップ
  

しょうゆ

大さじ2

ネギ

(刻み)大さじ3

ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2008/09/24
更新日：
2014/05/29

作り方

  1. みぞれそばの作り方1
    1

    乾麺そばは袋の指示通りにゆでて、器に盛り分ける。

  2. みぞれそばの作り方2
    2

    ＜合わせみぞれ＞のモロヘイヤはサッと水洗いし、熱湯でゆでて水に取り、粗熱がとれたら固い軸を切り落として、ザックリ刻む。ちくわは熱湯をかけ、縦半分に切って斜め薄切りにする。ニンジンは皮をむいて縦せん切りにし、チリメンジャコと一緒に甘酢につける。大根おろしは汁気を軽くきり、他の＜合わせみぞれ＞の材料と混ぜ合わせる。

  3. みぞれそばの作り方3
    3

    (1)の器に刻みのりをかけ、(2)の＜合わせみぞれ＞をのせて刻みネギを散らし、お好みで七味唐辛子を振る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1582

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

recipe/kazuyo nakajima｜photographs/rie nitta｜cooking/akiko ito

「みぞれそば」の関連レシピ

「そば」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ