なすとししとうで作りました。赤とうがらしは入れていません。かつお節をたっぷりかけました。できたてもおいしかったです。
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ナスの揚げ浸し
よく冷やして召し上がって下さいね。
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このレシピのポイント・コツ
・辛いのが苦手な方は、<浸しだし>の赤唐辛子を入れないで下さい。
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・温かいままでもおいしいですが、夏はキーンと冷やしたナスもとろんとしておいしいですね!秋なすに比べ、初夏のなすは皮が柔らかいので、皮ごといただいても柔らかいです。前日から作ってしっかり冷やしておくといいですね。
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