玉ねぎの甘みのあるソースがステーキによく合い、美味しかったです!ネギやお肉、ソースを別々に火にかけますが、全て同じフライパンでできるので、楽でした。大葉は旦那が苦手なので、抜きました。
オニオンステーキ丼
玉ネギの甘さが美味しい、肉の旨味たっぷりのソースでいただきます。大葉がアクセント。あつあつのご飯にのせて豪快にどうぞ!
-
レシピを保存
しませんか? ×
牛ステーキ肉
小2枚塩コショウ
(下味用)少々白ネギ
1/2本大葉
5枚玉ネギ
(すりおろし)1/6個分<調味料>
酒
大さじ2しょうゆ
小さじ2みりん
小さじ1ご飯
(炊きたて)丼2杯分サラダ油
大さじ1塩コショウ
少々細ネギ
(小口切り)少々- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2006/07/24
- 更新日:
- 2014/09/02
作り方
-
1
牛ステーキ肉は両面に塩コショウを振る。白ネギはサッと洗って斜めに薄く切る。大葉は軸を切り落とし、細切りにして水に放ち、水気を絞る。
-
2
フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて強火にかけて白ネギを炒め、しんなりしたら塩コショウを振り掛けて取り出す。
-
3
残りのサラダ油大さじ1/2をフライパンに広げてステーキ肉を並べ入れる。両面に焼き色がついてお好みの焼き具合に火が通ったら取り出す。続いておろし玉ネギ、<調味料>を加えてからめるように炒め合わせて火を止める。ステーキ肉は食べやすい大きさに切る。
-
4
器にご飯をよそい、2の白ネギを敷き、3のステーキ肉を並べ、大葉を肉のまわりに散らす。3のソースを掛け、細ネギ小口切りを散らす。
recipes/miyuki yasuda|cooking/akiko ito|photographs/manami naitou
「オニオンステーキ丼」の関連レシピ
- 牛ステーキとアボカドのごちそうサラダ
- 失敗しないステーキの焼き方 フライパンでプロの味 by 杉本 亜希子さん
- 牛肉とパプリカのしょうゆ炒め
- キノコソースがけステーキ
- 失敗しない!ステーキの焼き方 プロの味 by 金丸利恵さん
- おろしのせステーキ
- ビーフピカタ
- 本格ソースで食べるステーキ 市販より美味しい by杉本 亜希子さん
- 和風ソースがけステーキ
- 和風ステーキ
みんなのおいしい!コメント
-
イイネ!4
-
玉ねぎをするのが手間でしたがその分美味しいステーキソースになりました。冷凍ご飯だったので、大葉を混ぜてチャーハンにしました。目玉焼きを添えて美味しいランチになりました。
イイネ!1
最新の食コラム
-
【今日の献立】2024年4月20日(土)「カレイの黒酢あんかけ」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピホテル インターコンチネンタル 東京ベイの抹茶スイーツ、“ミルフィーユのせ”パフェやパンケーキ
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイより、期間限定スイーツが登場。20…
OMO7大阪 by 星野リゾート“スパイス”のアフタヌーンティー、シナモンや山椒の効いたスイーツ
OMO7大阪(おも) by 星野リゾートは、2024年6月1日(土)から8…
セント レジス ホテル 大阪のシャンパン&ビアガーデン、“居酒屋を逆輸入”シメのラーメンも西洋風に
セント レジス ホテル 大阪が、「セントレジス シャンパン&ビアガーデン …
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
マグロの山かけ がおいしい!
ゲストさん 06:20
-
ヨーグルトアイス がおいしい!
ゲストさん 04/19
-
おにぎり がおいしい!
ゲストさん 04/19
-
サラダ巻きずし がおいしい!
ゲストさん 04/19
-
マグロの漬け丼 がおいしい!
ゲストさん 04/19
-
豆腐とホウレン草の卵とじ がおいしい!
ゲストさん 04/19
-
豆乳みそスープ がおいしい!
ゲストさん 04/19
-
野菜たっぷりちゃんぽん麺 がおいしい!
ゲストさん 04/19
-
カレイの黒酢あんかけ がおいしい!
ゲストさん 04/19
-
塩ゆでソラ豆 がおいしい!
ゲストさん 04/19
-
ニンジンとカブの葉のゴマ和え がおいしい!
ゲストさん 04/19
-
エビと菜の花のキッシュ がおいしい!
ゲストさん 04/19
-
エビと菜の花のキッシュ がおいしい!
ゲストさん 04/19
-
鶏もも肉の塩焼き がおいしい!
ゲストさん 04/19
-
鶏もも肉の塩焼き がおいしい!
ゲストさん 04/19
ウーマンエキサイト特集