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太鼓判 10+ おいしい!

カボチャのゴマ和え

ひと鍋で手軽に作れる一品。甘辛く煮たカボチャに香ばしい白ゴマがよく合います。

材料  ( 2 人分

適量

砂糖

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

みりん

大さじ1/2

すり白ゴマ

大さじ1

ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2016/09/05
更新日:
2016/08/31

作り方

  1. 1

    カボチャは皮のかたい部分を切り落とし、ひとくち大に切る。

  2. 2

    鍋にカボチャを入れ、水をかぶる位まで注いで強火にかける。煮たったら火を弱め、竹串がスッと通る位まで煮る。

  3. 3

    砂糖を加えて3分煮て、しょうゆとみりんを加えて落し蓋をし、強火で煮汁が少なくなるまで煮て火を止める。

  4. 4

    粗熱が取れたらすり白ゴマを加えて和え、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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