牛乳で生臭みを取るやり方は初めてでしたが、10分浸けておくだけで臭みが消えて感動です!身もふわふわでほんのり塩気があって、とても美味しかったです。液体レモンをふりかけてさっぱりいただきました。
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洋食の基本!ふっくらブリのムニエル
青魚のムニエルは牛乳に浸して臭みを取るのがポイント!レモンでさっぱりといただきます。
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- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2012/12/24
- 更新日:
- 2022/02/28
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/naomi ota|cooking/akiko sugimoto
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