カブのポタージュ
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このレシピのポイント・コツ
・食パン1枚を小さな角切りにし、フライパンで薄いキツネ色になるまで空煎りにする。たくさん出来るので、冷凍保存すれば、いつでも使えて便利。油で揚げてもカリッと仕上がるのですが、空煎りにするもヘルシーでオススメ!
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・シュウマイの皮を細切りにして、170℃のサラダ油で薄いキツネ色に揚げる。冷凍保存が出来、スープの浮き実、サラダのトッピングに便利しますよ!
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