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鶏となすの味噌炒め 丼ぶり 簡単10分！基本の作り方

なすの味噌炒めを丼ぶりにする、簡単レシピを紹介します。味噌と焼き肉のタレを使ったしっかり味の一品。男性に喜ばれること間違いなし。

材料  （ 2 人分 ）

ナス

1本

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

みそ

大さじ1
  

焼き肉のタレ

大さじ2

サラダ油

小さじ2

ご飯

(炊きたて)丼2杯分

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主食
公開日：
2018/05/28
更新日：
2023/08/16

下準備

  • 鶏となすの味噌炒め 丼ぶり 簡単10分！基本の作り方の下準備1

    鶏もも肉はひとくち大に切る。ナスはヘタを切り落として乱切りにし、水に放つ。ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取って乱切りにする。

作り方

  1. 鶏となすの味噌炒め 丼ぶり 簡単10分！基本の作り方の作り方2
    1

    ナスを耐熱容器にぬれたまま並べ、ふんわりとラップをし、電子レンジで2分加熱する。

  2. 鶏となすの味噌炒め 丼ぶり 簡単10分！基本の作り方の作り方3
    2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉に焼き色が付くまで炒めたら端に寄せ、ナス、ピーマンを加えて炒める。

  3. 鶏となすの味噌炒め 丼ぶり 簡単10分！基本の作り方の作り方4
    3

    混ぜ合わせた＜調味料＞の材料を加えて中火で全体を炒め合わせ、汁気が少なくなったらご飯をよそった丼に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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