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主菜や副菜に ソーセージとナスの炒めもの

そのまま食べても美味しいソーセージを簡単アレンジ。ウスターソースと塩コショウのみ、シンプルな味付けです。

材料  ( 2 人分

ナス

2本

サラダ油

大さじ1~1.5

ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
副菜
公開日:
2010/08/16
更新日:
2021/10/26

下準備

  • ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。

  • ピーマンは縦半分に切り、種とワタを取ってひとくち大にきる。

  • ソーセージは斜め薄切りにする。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を熱し、ナスを焼き色がつくまで炒め、ピーマン、ソーセージを加え、塩コショウをしてさらに炒める。

  2. 2

    ウスターソースを加えてザッと炒め合わせ、器に盛る。

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