愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい!

いろいろキノコのマリネ

シメジ、白マイタケ、エノキが入った香り豊かなマリネ。冷やして食べてもOK!

材料  ( 2 人分

シメジ

1/2パック

白マイタケ

1/2パック

エノキ

(小)1/2袋

<マリネ液>

  

レモン汁

1/2個分
  

小さじ1
  

コショウ

少々
  

EVオリーブ油

大さじ2
  

赤唐辛子

(刻み)少々

ジャンル:
洋食 / 前菜
種別:
副菜
公開日:
2009/10/05
更新日:
2011/04/04

下準備

  • シメジ、白マイタケは石づきを取り、小房に分ける。

  • エノキは根元を切り落とし、半分の長さに切って根元はほぐしておく。

  • <マリネ液>の材料を混ぜ合わせる。

  • アボカドは皮をむき、ザク切りにして<マリネ液>に混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    ボウルにキノコをサッと水でぬらして入れる。ラップをして電子レンジで2分加熱し、全体に混ぜ合わせて再び1~2分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. 2

    キノコが熱いうちに汁気をきって<マリネ液>につけ、味をなじませる。水洗いしたサラダ菜をしいた器に盛る。よく冷やすとよりおいしいですよ!

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ