ジャガもち

作り方

1. 
   1

   ジャガイモの水分を軽く押さえてきり、水分を捨てたボウルにジャガイモを入れる。

   ボウルの底に残った白っぽいデンプンも使いますので、ボウルは洗わなくてOKです。

2. 
   2

   1のジャガイモに塩、片栗粉を加え、スプーンでよく混ぜ合わせる。

3. 
   3

   フライパンにサラダ油、バターを入れて弱火にかけ、バターが溶け出せば、2の生地をスプーン1杯分手に取って丸め、少し押さえて、フライパンに入れる。（おやき風）

4. 
   4

   焼き色がついてパリッとすればひっくり返し、反対側もパリッと焼く。

5. 
   5

   両面焼ければ、タレを塗っても美味しいですし、からめて少しフライパンで焼くのも香ばしくて美味しいです。何個かを海苔ではさむ。

   チーズを混ぜこんだり、一味や七味唐辛子を振りかけても美味しい。