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太鼓判 10+ おいしい！

鶏ささ身のみぞれがけ

大根おろしでさっぱり頂く一品です。

材料  （ 2 人分 ）

  

酒

小さじ2
  

塩コショウ

少々

大根

4～5cm

青ネギ

(刻み)適量

<だし汁>

  

しょうゆ

大さじ1
  

みりん

小さじ2
  

砂糖

小さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2016/05/09
更新日：
2016/04/27

下準備

  • 鶏ささ身のみぞれがけの下準備1

    鶏ささ身は筋を引く。

  • 鍋に＜だし汁＞の材料をすべていれて温める。

作り方

  1. 鶏ささ身のみぞれがけの作り方3
    1

    鶏ささ身を耐熱容器に並べ、酒を振る。塩コショウをしてふんわりラップをかけ、電子レンジで2～3分加熱し、そのままおいて余熱で中まで火を通す。

  2. 鶏ささ身のみぞれがけの作り方4
    2

    食べやすい大きさに裂いた(1)、皮をむいてすりおろした大根、青ネギを盛り、＜だし汁＞をかける。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 鶏ささ身のみぞれがけ

      甘めに味付けされただし汁が淡白な鶏ささ身と合いますね。大根おろしでさっぱりとする効果もあり、いいですね。

    • 鶏ささ身のみぞれがけ

      さっぱりで美味しかったです。レンジで簡単なのに、ささ身が柔らかく出来上がって、こどもにも大人にも好評でした。

    • 鶏ささ身のみぞれがけ

      少し辛めの大根おろしでしたが、甘めのだし汁でやさしい味になり食べやすくなりました。

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