かぼちゃを煮物以外で食べたくて作りました。ナスが無かったので代わりにパプリカを入れました。中からジュワッと出汁が出てきてとっても美味しかったです。
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定番おばんざい ナスとカボチャの揚げ浸し
揚げたナスとカボチャをおだしのきいた漬けダレにつけました。冷たくしても◎
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レシピ制作
中島 和代/杉本 亜希子
家庭料理研究家/管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/mami daikoku|cooking/akiko sugimoto
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シシトウは苦手なのでオクラを使い、ニンジンも入れて作りました。具材にタレがしっかりとしみ込んでいてとても美味しいです。暑い夏にはしっかり冷やして食べると、より美味しいです。
イイネ!0
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