一晩漬けたら味が染みて美味しかったです。大根の食感がいいですね。食べてみて厚く切る意味が分かりました!
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大根とウズラの卵のしょうゆ漬け
大根は厚さ1cm位に切っておくと、ポリポリッとした食感が楽しめます。しっかりと味が馴染んだら、熱々ご飯と一緒にどうぞ!
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recipe/Tomozou|photographs/akiko sugimoto|cooking/mami daikoku
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