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パンケーキ

やさしい自然な甘さがおいしいパンケーキはメープルシロップとバターをたっぷりのせて…。

材料  （ 2 人分 ）

塩

ひとつまみ

牛乳

60ml

<仕上げ>

  

無塩バター

適量

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2007/04/02
更新日：
2014/11/19

下準備

  • 薄力粉、ベーキングパウダーは合わせて2～3回振るっておく。

  • 無塩バターは小鍋に入れて火にかけ、全体的に濃い茶色になるまで火にかけ、焦がしバターにする。

作り方

  1. パンケーキの作り方3
    1

    ボウルに全卵、グラニュー糖、バニラの粒、塩を入れ泡立て器ですり混ぜ、牛乳を注ぎ混ぜる。

  2. パンケーキの作り方4
    2

    1に粉類を入れて泡立て器でぐるぐる混ぜ、焦がしバターを加え混ぜる。

  3. パンケーキの作り方5
    3

    フライパンに分量外の油を薄く敷き、2の生地を流す。大きな泡が出て、焼いている面にこんがり色がついたら裏返す。焼き色がついたら火から外す。

  4. パンケーキの作り方6
    4

    ＜仕上げ＞の無塩バター、メープルシロップをかけて完成。

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井手田 幸
レシピ制作 井手田 幸

( ブログ ）

パティシエール
パリのル・コルトンブルーで学び、3ツ星レストランでスタージュ後、現在は「le bonheur」として活動している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • パンケーキ

      ホットケーキミックスだと多すぎて余ってしまうので、自分の好きな分量だけで作れるのが嬉しいです。ほんのり優しい甘さとバニラの香りで、美味しくいただけました！

    • パンケーキ

      普段はホットケーキミックスですが、きちんと作ってみるとやっぱり美味しいですね！また時間を見つけて作ります！

    • パンケーキ

      甘すぎなくて朝食にちょうど良かったです。3歳の娘がパクパク食べました。バニラの粒はなくて、バニラエッセンスにしましたが、次はレシピ通りやって、より美味しく作りたいです。

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