野菜は冷蔵庫にあったものを使いました。
調味料も特別な物は使っていないのに、とっても美味しく出来て感激しました。最後に入れるごま油がポイントですね。
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具だくさん!トローリあんかけかた焼きそば
焼きそばのパリパリととろーりあんかけがたまらない!野菜、肉、海鮮たっぷりのあんかけかた焼きそばです。
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材料
(
2
人分
)
揚げ中華麺
2玉豚肉
(細切れ)100g<下味>
酒
大さじ1/2しょうゆ
小さじ1/2塩コショウ
少々ショウガ汁
小さじ1片栗粉
大さじ1シーフードミックス
(冷凍)1/2~2/3カップ塩
小さじ1水煮タケノコ
1/8個ベビーコーン
1/2パックニンジン
1/4本白ネギ
1/2本ニンニクの芽
2本キクラゲ
3g<合わせスープ>
顆粒チキンスープの素
大さじ1水
300ml酒
大さじ1.5砂糖
大さじ1塩
小さじ1しょうゆ
大さじ1/2<水溶き片栗>
片栗粉
大さじ2水
大さじ3サラダ油
大さじ1ゴマ油
小さじ1/2- ジャンル:
- 中華 / 麺料理(ラーメン等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2015/06/15
- 更新日:
- 2021/05/21
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/megumi minato|cooking/mai muraji
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