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春菊とモヤシのナムル

春菊の香りにゴマ油の風味が良く合います。

材料  （ 2 人分 ）

モヤシ

1/2袋

ニンニク

(すりおろし)少々

ゴマ油

適量

白ゴマ

適量

ジャンル：
エスニック料理 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2016/02/22
更新日：
2016/02/18

下準備

  • 春菊とモヤシのナムルの下準備1

    春菊は根元を切り落とし、長さ5cmに切る。

作り方

  1. 春菊とモヤシのナムルの作り方2
    1

    鍋にお湯を沸かし、塩を入れて春菊をサッとゆで、冷水に取って水気を絞る。モヤシも同様にゆで、水気をきる。

  2. 春菊とモヤシのナムルの作り方3
    2

    ボウルにニンニク、塩コショウ、ゴマ油を入れて混ぜ、(1)を加えてよく和える。器に盛り白ゴマを振る。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 春菊がサラダ感覚で食べられておいしかったです！

    • 春菊とモヤシのナムル

      「香りがケンカするんじゃ？」と心配していましたが、全くそんなことはありませんでした。もやしの甘み、キリッとした春菊の爽やかな香り、ごま油とニンニクの香ばしい香りが追いかけっこをしているみたいでした！

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