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太鼓判 10+ おいしい!

焼きパプリカのマリネ

焼いたパプリカは甘みが増して、果物のようです。

材料  ( 2 人分

<マリネ液>

  

玉ネギ

(みじん切り)大さじ2
  

砂糖

小さじ1/2
  

ゴマ油

小さじ1/2
  

大さじ1
  

適量

ジャンル:
エスニック料理 / 前菜
種別:
副菜
公開日:
2016/09/05
更新日:
2016/09/01

下準備

  • パプリカは焼き網にのせ、強火で表面が真っ黒になるまで焼き、粗熱を取る。

  • ボウルで<マリネ液>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    パプリカは皮をむき、種とヘタを取り除いて食べやすい大きさに切り、汁ごと<マリネ液>に移して混ぜ合わせる。

  2. 2

    冷蔵庫で冷やし、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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