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ちょっと小腹がすいた時に揚げるのを面倒くさがらなければすぐにできちゃいます！
あんが甘めなのでおやつにぴったりで、お餅3つ分ぺろりとひとりで食べちゃいました(笑)
イイネ！
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人気 30+ おいしい！
揚げ餅のあんかけ
少し甘めのあんかけが、お餅によくからんでおいしいですよ。大根おろしとショウガを添えれば、見た目も上品に仕上がります。
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作り方
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1揚げ油を170℃に予熱し始める。角餅は1切れを2～3つに切る。大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。
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2
＜あんかけだし＞を作る。＜あんかけだし＞の材料を小鍋に入れて、混ぜながら中火にかけ、トロミがついてきたら火を止める。
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3
角餅を170℃の揚げ油で素揚げし、(2)の＜あんかけだし＞をくぐらせ、器に盛る。残りの＜あんかけだし＞をかけ、刻みネギ、大根おろし、ショウガをのせる。
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レシピ＋調理＋スタイリング:中島和代｜写真:大黒真未
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