ナスは油をたっぷり吸入してしまうイメージでしたが、ナスを塩もみして最後にフライパンに入れるので、油が少しでいいのが嬉しいです。甘辛な味がごはんが進み美味しかったです♡
太鼓判 10+ おいしい!
豚とナスの甘辛炒め
ミョウガ入りでサッパリ! 暑い日にお箸が進む一品です。
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recipe/Miyuki Yasuda|photographs/megumi minato|cooking/shiho fujimaru
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みんなのおいしい!コメント
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イイネ!1
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肉が無かったのですが同じ味付けで食感重視して蓮根を入れてみました!シャキシャキとナスの柔らかさで食感抜群でした!肉があるとなお良さそうです。味はこってり、男性好みの味でした。
イイネ!2
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