酸味が強すぎるおなますが苦手なので、こちらのコメントを参考に挑戦しました。だし汁で割る方法はとても簡単で良いですね!お重をあけた時にゆずの香りがふわっとして、味も食べやすい優しい酸味で大成功でした。
人気 30+ おいしい!
二色なます
さっぱりと、ユズの風味も生かされてます。
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このレシピのポイント・コツ
・ユズ皮は混ぜ合わせてもおいしいですよ。ユズ皮の内側にある白い部分は、苦味がありますので削ぎ落としてから使ってください。細く刻んで水にサッと通すと、切り口がアクで黒ずむのをおさえられます。
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