愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい!

揚げイカのチリソース

材料  ( 4 人分

イカ

2はい
  

塩コショウ

少々

小麦粉

3/4カップ

片栗粉

1/4カップ

2個

<マヨチリソース>

  

ケチャップ

大さじ2
  

砂糖

大1

揚げ油

適量

ジャンル:
和食 / 揚げもの
種別:
主菜
公開日:
2002/04/15
更新日:
2012/03/08

下準備

  • イカは足を引き抜き目のキワでワタごと切り落とし、水洗いし、足は長さを切り揃え2本ずつに切る。胴は1枚に開いて皮をむき、斜め格子に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。

  • <マヨチリソース>を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    ボウルにイカを入れ、塩コショウをして、小麦粉と片栗粉を2~3回に分け、交互に加えながら全体によく混ぜ合わせる。

  2. 2

    粉が混ざれば卵を加えて混ぜ合わせ、全体にポッテリすれば1きれずつ、少し高め(180℃位)の揚げ油に入れ、サクッと揚げる。

    低温でゆっくり揚げると、水分が飛んでイカが堅くなってしまうので、高めの温度で手早く揚げて下さい。

  3. 3

    <チリソース>のボウルに2を加え、全体にからまれば器に盛り、ドライパセリを振り掛ける。

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。
    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ