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ナメコのかきたま汁

献立
調理時間
カロリー
66 Kcal
材料  ( 4 人分

2個

ナメコ

1/2袋

<調味料>

    

大3
    

みりん

大1
    

小1
    

薄口しょうゆ

大1.5

ミツバ

(刻み)1/2束

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2003/02/26
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 卵は割りほぐす。

  • ナメコはザルに入れて水につけ、振り洗いして水気をきる。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば<調味料>とナメコを加える。

  2. 2

    再び煮立てば卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、ふんわりと卵が浮かんでくれば火を止める。最後に刻みミツバを加えて器によそう。

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