厚揚げはいつもフライパンで、時間をかけて焦げ目を付けています。今回はきのこ類にもやしも少量加えて具だくさんに。満足の一品になりました。
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厚揚げのキノコだしがけ
温かいうちが一番おいしい、ヘルシーな一品です。
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このレシピのポイント・コツ
・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/naomi ota|cooking/hitomi kondo
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コンロで厚揚げという発想がなかったので、新鮮(^O^)ふっくら仕上がってとても美味しかったです!何と言ってもショウガの効いただし汁との相性抜群♪かさましに玉ねぎも入れたところ、ピッタリ合いました!
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