愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

たっぷりエビのフライパン焼き

ハンペンのふんわりとした食感とエビのプリプリ食感がクセになるおいしさ。

材料  （ 2 人分 ）

  

酒

小さじ2

玉ネギ

(みじん切り)1/4個分
  

サラダ油

小さじ1.5

片栗粉

大さじ1.5～2

サラダ油

大さじ2

サラダ菜

2～4枚

<ソース>

  

マヨネーズ

小さじ2～3

ジャンル：
エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2010/08/02
更新日：
2011/04/04

下準備

  • たっぷりエビのフライパン焼きの下準備1

    むきエビは背ワタを取り、サッと水洗いして水気を拭く。

  • ハンペンはひとくち大に切る。

  • 玉ネギは耐熱ボウルに入れてサラダ油小さじ1.5をからめ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  • ＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. たっぷりエビのフライパン焼きの作り方5
    1

    フードプロセッサーにハンペン、酒、ウズラの卵を入れ、ペースト状にする。ペースト状になったらボウルに取り出し、玉ネギを加えて混ぜ合わせ、塩コショウをして最後に片栗粉を加え、さらに混ぜ合わせる。

  2. たっぷりエビのフライパン焼きの作り方6
    2

    (1)にむきエビを加えて混ぜ合わせ、サラダ油大さじ2を熱したフライパンに、ひとくち大ずつ並べ入れ(手に分量外のサラダ油をつけると扱いやすいです)、両面に焼き色がつくまで焼く。(ヒント)ここでは少し多めのサラダ油で焼くのがポイントです。

  3. たっぷりエビのフライパン焼きの作り方7
    3

    器にサラダ菜をしいて(2)を盛り、＜ソース＞を添える。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

えびを使ったお手軽エスニック料理のまとめ
えびを使ったお手軽エスニック料理のまとめ

湿度も気温も上がってきて、夏本番も間近です。そんな時はピリリと辛いエスニック料理で食生活にもスパイスを効かせましょう！ 今回は、えびを使った簡単レシピをご紹介。

recipe/akiko sugimoto｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko sugimoto

「たっぷりエビのフライパン焼き」の関連レシピ

「むきエビ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • たっぷりエビのフライパン焼き

      うずらの玉子がなかったので普通の卵を使いました。外はふんわりですが、中のエビはプリプリしていて、ソースも美味しくエビにピッタリの味でした。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ