アップルシナモンロール
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下準備
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オーブンを180℃に予熱する。
作り方
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1
リンゴは水洗いして皮付きのまま8つのくし切りにし、芯を取って3mm厚さのイチョウ切りにする。レーズンはラム酒をからめザルに上げ、ボウルで<合わせリンゴ>の材料を混ぜ合わせる。
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2
バターは耐熱容器に入れ電子レンジで溶かし、他の<合わせパン粉>の材料と混ぜ合わせる。電子レンジは600Wを使用しています。
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3
冷凍パイ生地は常温に戻し、生地の上に打ち粉をして出来るだけ薄くのばす。
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4
3の生地の1片に<合わせパン粉>を帯状に薄く広げ、<合わせリンゴ>を線状にのせシナモンパウダーを振りかけ、生地の内側に薄く溶かしバターを塗りながらふんわり巻き、両端をキャンディー包みのようにねじっておく。
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5
天板に薄く溶かしバターを塗り、4をのせて180℃のオーブンで10〜15分焼く。
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6
4等分に切って、器にバニラアイスと盛り合わせ、シナモンパウダーを振り掛け、あればミントの葉を添える。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10~20℃高い設定にして下さい。
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