ベトナム料理のレシピ・作り方

練乳の濃厚な甘さ！ベトナム風プリン（バインフラン） by 保田 美幸さん

砂糖の代わりに練乳をたっぷり使った濃厚なプリンにコーヒーの苦みがよく合います。固めのプリンはどこか…

主材料：水 牛乳 卵黄 熱湯 コーヒー 練乳 お湯 無塩バター 溶き卵

• 1時間＋
• -
• 特集

大きなバインセオ(ベトナム風お好み焼き)

パーティーにぴったりのホットプレートで作るバインセオ。モチモチとした生地の食感がクセになる味です。

主材料：豚バラ肉 水 モヤシ シーフードミックス 米粉 ニンニク サニーレタス 薄力粉 豆苗

• 30分＋
• -
• 特集

おうちでベトナム料理 フォー・ガー by岡本 由香梨さん

10分で！簡単ベトナム料理を紹介します。人気のフォーを使ってあっさりヘルシーに仕上げます。「ガー」…

主材料：水 パクチー（香菜） モヤシ 鶏ささ身 紫玉ネギ フォー

• 10分＋
• 474 Kcal
• 献立

鶏ささ身とアサリのベトナム風鍋の献立

1人496kcalの献立。アサリのだし汁が効いたアッサリ味のダイエットに適した鍋です。アクセントの…

主材料：水 パクチー（香菜） ショウガ 鶏ささ身 白ネギ 白菜 アサリ 木綿豆腐 うどん カボチャ クルミ

• 30分＋
• 496 Kcal
• 連載

ベトナム風白身魚の天ぷら

米粉を使った衣でサクサクに揚がります。揚げたてを召し上がれ！

主材料：水 酒 ニンジン ニンニク 白身魚 米粉 パクチー（香菜） ミントの葉

• 20分＋
• -
• 特集

大根とセリのベトナムご飯

ベトナム風の甘い味付けが和の野菜とご飯によく合います。塩もみした大根の食感とセリの香りがおいしい一…

主材料：ニンニク 酒 大根 鶏ひき肉 セリ 卵 ご飯

• 13分＋
• 590 Kcal
• 簡単

かんたん水炊き＋さっぱりベトナムフォー

鶏のだしがきいた水炊きのスープとフォーは相性抜群！　レモンやハーブを添えればより本格的に楽しめます。

主材料：パクチー（香菜） モヤシ ミントの葉 レモン 水炊きのスープ ビーフン

• 13分＋
• -
• 特集

ベトナム風ゴーヤスープ

冷やしてもおいしく、暑くて食欲がない時におすすめ！

主材料：水 ニンニク パクチー（香菜） むきエビ 豚ひき肉 片栗粉 白ネギ ゴーヤ 緑豆春雨 キクラゲ

• 25分＋
• -
• 連載

バインセオ(ベトナム風お好み焼き)

体が重くて胃がもたれる時に。むくみ改善。香草で消化促進。

主材料：水 むきエビ 豚肉 米粉 ニンニク サニーレタス 緑豆モヤシ レモン汁 香草

• 20分＋
• -
• 連載

ベトナム風エスニック鍋

主材料：水 ニンニク パクチー（香菜） モヤシ 酒 むきエビ ショウガ 豚ひき肉 片栗粉 レモン汁 レモングラス

• 1時間＋
• 566 Kcal
• 連載

ベトナム風地鶏のカレー

揚げたホクホクのサツマイモを加えるのがベトナム風。歯ごたえと旨味がある親地鶏と好相性。仕上げにはラ…

主材料：水 ニンニク ニンジン 紫玉ネギ 鶏もも肉 サツマイモ 玉ネギ ライム バジル ジャスミン米

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• 特集