蕎麦のレシピ・作り方

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ごま油香る！香味野菜とカツオたたきの冷やし和えそば

冷やしそばにカツオのたたきをのせて。ごま油で和えた香味野菜で香り高い仕上がりに。カリカリのガーリッ…

主材料：そば水ショウガ大葉ミョウガカツオガーリックチップ
- 15分＋
- 542 Kcal
- 特集
いろいろ薬味そば

一年の締めくくりの年越しそばで年越しを迎えましょう。薬味を並べるだけで豪華に見えるので多忙な年末に…

主材料：そば白ネギ刻みのり長芋梅干しめかぶ
- 20分＋
- 477 Kcal
- 献立
あったかナメコそば

トロミのあるナメコが入っているので、さらに温かく、やさしい口当たりに！

主材料：そばだし汁白ネギナメコユズ皮
- 10分＋
- 333 Kcal
- 献立
オムそば

いつもの焼きそばに一工夫。薄焼き卵の上にケチャップやマヨネーズで好きにデコっても楽しいですね。

主材料：酒卵ニンジン中華麺玉ネギキャベツ青のりピーマン豚ひき肉干し桜エビ
- 30分＋
- 604 Kcal
- 献立
根菜のうま煮つけそば

根菜がたっぷり入った温かい汁に、そばをつけていただきます。少しトロミをつけると温かく食べやすいです。

主材料：そば水だし汁白ネギニンジン豚バラ肉ショウガ片栗粉ゴボウレンコンカブ
- 30分＋
- 697 Kcal
- 献立
とろろざるそば

卵黄ととろろをからめて食べるとおいしさアップ！

主材料：そば刻みのり長芋ネギ卵黄
- 15分＋
- 525 Kcal
- 献立
月見とろろそば

昆布とかつお節で濃厚にだしを引けば、懐かしい香りで心もお腹も癒されます。大和芋は粘りが強いので、お…

主材料：そば水白ネギかつお節昆布温泉卵大和芋ホウレン草ワカメ
- 30分＋
- 758 Kcal
- 献立
冷しゃぶそばサラダ

ゴマドレッシングでサッパリと。栄養バランスよく、食欲がない時にも○

主材料：そばニンジン豚肉白ゴマ水菜レンコンスプラウトカブカボス
- 15分＋
- -
- 特集
お月見そばサラダ

レモンの輪切りを満月に見立てて。爽やかなサラダ仕立ての一品です。

主材料：そば水レモン汁トマトアボカドレモンツナ
- 25分＋
- -
- 特集
とろろ麺つゆで！ざるそば

シンプルなざるそばを長芋とウズラの卵のつけダレでいただきます。ツルツル食べられるので暑い夏にぴった…

主材料：そば水刻みのり長芋ネギウズラの卵
- 20分＋
- 455 Kcal
- 献立
アサリの赤だしつけそば

アサリの旨みと赤だしをつけていただくアレンジつけそば。

主材料：そば酒だし汁刻みのりミツバアサリ
- 15分＋
- 340 Kcal
- 献立
香ばしネギの鶏南蛮そば

鶏だしのきいた温かいそばです。香ばしく焼いたネギがアクセント！

主材料：そばだし汁白ネギ鶏もも肉
- 15分＋
- 588 Kcal
- かんたん
鶏ささ身と枝豆のユズコショウ和えそば

ユズコショウのさわやかな辛味がそばの美味しさをひきたてます。

主材料：そば酒水白ゴマ鶏ささ身枝豆
- 20分＋
- -
- 特集
混ぜるだけ簡単ヘルシー油そば

お店の味を家庭で手軽に。女性向けに油少なめ混ぜるだけの簡単油そば。

主材料：白ネギ中華麺焼きのりゆで卵
- 10分＋
- 356 Kcal
- かんたん
そばの甘酢和え

ゆでそばに酢の効いた甘酢。サッパリとした口当たりの和え物。

主材料：そばニンジンキュウリ
- 10分＋
- 123 Kcal
- かんたん
ゴマ油香るマグロのとろろそば(つけそば)の献立

1人450kcalの献立。そばは食後の血糖値が上がりにくいため、ダイエット中の方にお勧め。炭水化物…

主材料：そば水キュウリ長芋白ゴマオクラニンニクミョウガマグロもずく絹ごし豆腐
- 30分＋
- 450 Kcal
- 連載
簡単絶品！手作り麺つゆのざるそば

昆布茶でうまみアップ！手作りの麺つゆでいただくざるそばです。

主材料：そば酒水刻みのりかつお節ネギ昆布茶
- 15分＋
- 465 Kcal
- 献立
鶏肉とゴボウのあったかつけそば

いつもの年越しそばも少し趣向を変えてこんなつけそばも。どんと大皿にそばをのせ、みんなでシェアしなが…

主材料：そばだし汁鶏もも肉ゴボウ青ネギ
- 20分＋
- 642 Kcal
- かんたん
そばいなりで年越しそば

彩りにこだわった、そばいなり。マグロとエビの赤、卵の黄色、オクラの緑が華やかです。

主材料：そばだし汁ウズラの卵エビオクラ油揚げマグロ
- 30分＋
- -
- 特集
年越しカレーそば

そば・うどんの両方に合う、応用にこだわったカレーだし。寒い年越しにぴったりのおそばです。

主材料：そば水だし汁白ネギ豚肉片栗粉油揚げ青ネギ
- 30分＋
- -
- 特集