沖縄料理のレシピ・作り方
検索結果:24件-
ナッツ入りジューシー
豚のゆで汁と昆布だしで炊き込んだ沖縄の炊き込みご飯のジューシーに、ナッツをプラス。
主材料：水 ニンジン 昆布 ネギ シメジ アーモンド お米 油揚げ 芽ヒジキ 白湯豚骨スープの素
- 1時間＋
- 471 Kcal
- 献立
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沖縄風肉うどん
黒砂糖で甘辛く煮た豚バラでコクのある肉うどんに。だしをひくのが難しい場合は市販のダシで代用しても。
主材料：うどん 酒 水 かつお節 ネギ 昆布 豚バラ肉 白だし 紅ショウガ
- 40分＋
- 556 Kcal
- 献立
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沖縄風もずくの天ぷら
沖縄の天ぷらはフワフワしっとりの衣が特徴。かつお節の旨みが隠し味に、もずくの美味しさを引き出します。
主材料：小麦粉 冷水 卵 シシトウ もずく かつお節
- 15分＋
- 279 Kcal
- 献立
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キャベツとツナのチャンプルー
チャンプルーは「ごちゃまぜ」を意味する沖縄の炒め物。残りものの野菜でOK。
主材料：かつお節 酒 ツナ キャベツ 厚揚げ スナップエンドウ 豚肉 溶き卵
- 20分＋
- 339 Kcal
- 献立
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ゴーヤとトウモロコシの炒めもの
少し苦味のある沖縄のゴーヤ（ニガウリ）も夏に美味しい野菜。ナスとトウモロコシと一緒にみそとケチャッ…
主材料：酒 ゴーヤ ベーコン ナス バター トウモロコシ
- 15分＋
- 238 Kcal
- 特集
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鍋焼きタコライス丼
沖縄を意識した丼。おこげを作るのがポイント。召し上がる時は豪快に混ぜてくださいね。パエリア鍋で作る…
主材料：玉ネギ ご飯 レタス ピザ用チーズ 合いびき肉 プチトマト レモン汁 卵
- 30分＋
- 2255 Kcal
- 特集
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酒肴三種
沖縄風味の盛り合わせ。紅イモディップ2種、ゴーヤーチップス、豆腐ようペースト。
主材料：ゴーヤ 紅イモフレーク サツマイモ シークワーサー イモクズ 豆腐よう クラッカー
- 30分＋
- 336 Kcal
- 特集
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ゴーヤバーグ
栄養価の高いゴーヤはみじん切りにしてハンバーグにしちゃえば苦味も気にならない。
主材料：ゴーヤ だし汁 泡盛 玉ネギ 合いびき肉 プチトマト パン粉 卵黄 粉かつお 片栗粉 クレソン
- 30分＋
- 234 Kcal
- 特集
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ゲストさん 17:21
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ゲストさん 17:02
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ゲストさん 17:01
